CREME DE GINGEMBRE

S'utilise en condiment telle quelle pour les amateurs de gingembre ou coupée à 50/50 avec de la crème fraîche pour les palais délicats.

En apéritif : pour tremper des bâtonnets de légumes ou chips mexicaines.

En verrine festive : alterner en couches, avocat, mélange de Crème de gingembre/crème légère, et miettes de saumon.

Idéale pour parfumer une soupe de potiron ou une purée de carotte.

Pour relever une viande grillée.

Elle sublime les sushis et réveille une vinaigrette pour avocats, légumes crus ou vapeur.

Sauce "coco gingembre" express : délayer 1 c.à s. dans 200ml de lait de coco et chauffer 2mn à feu très doux.