Nous avons privilégié la pistache d'Espagne, de petite taille par rapport à la californienne, pour son goût et sa couleur intense. Calibre 17/21.
Pratiques d’emploi, les pruneaux sans noyaux sont souvent dégustés pour le grignotage ou le goûter des enfants. Le pruneau "Très gros" est souvent dégusté comme un fruit de bouche savoureux.
Le climat doux de la région d'Izmir en Turquie favorise cette variété de raisins blonds, bien connus de nos foyers. Le terme sultanine provient du mode de préparation de ces fruits secs. En effet, ceux-ci sont trempés au préalable dans une solution saline avant de sécher au soleil.