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Céréales et Légumineuses
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Céréales et Légumineuses
Le processus de fabrication de ces flocons permet de préserver la qualité nutritionnelle et gustative des légumineuses : excellent glucides lents, accompagnés de protéines, de fibres et de vitamines. Les flocons précuits font gagner un temps précieux à tous ceux qui courent après le temps !
2,85 €DisponibleLa graine de pavot, de couleur bleu-noir est une petite graine ronde de la famille des oléagineuses. Elle possède un arôme doux et un léger goût de noisette. Les graines de pavot peuvent être consommées sèches, grillées ou moulues. Elles parfument les gâteaux, les pains et pâtisseries, les ragoûts et salades. Elles s'utilisent aussi mélangées à des...
4,39 €DisponibleLe haricot rouge a une texture onctueuse et un goût prononcé. Le haricot est une variété de légumineuse très nourrissante dont on consomme le grain. Sa peau est de couleur blanche (haricot blanc), vert clair (flageolet, soja vert) ou rouge (haricot rouge). Originaires d'Amérique, ils sont maintenant cultivés dans le monde entier.
6,09 €DisponibleLe sarrasin grillé se nomme kasha et sert de base à la préparation de plats et de galettes ainsi que des pâtes japonaises de saveur délicieuse, les " sobas ". Les graines sont moins collantes que celles du sarrasin « classique ».
5,99 €DisponibleLe "caviar" des végétariens, riche en protéines et en fibres. Elles peuvent être consommées chaudes et sont parfaites en salade. Accompagnée d'une céréale, la lentille beluga constitue une alternative végétale aux protéines animales. Peut être utilisée en germination (3 jours).
4,39 €DisponibleLes lentilles vertes du Puy sont cultivées en Auvergne et respectent le cahier des charges de l'Appellation d'Origine Protégée. Grâce à un microclimat et aux particularités du sol, ces lentilles ont une peau plus fine et une amande moins farineuse que les lentilles « classiques ».
6,69 €Disponible
