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Céréales et Légumineuses
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Céréales et Légumineuses
Le processus de fabrication de ces flocons permet de préserver la qualité nutritionnelle et gustative des légumineuses : excellent glucides lents, accompagnés de protéines, de fibres et de vitamines. Les flocons précuits font gagner un temps précieux à tous ceux qui courent après le temps !
2,85 €DisponibleLe processus de fabrication de ces flocons permet de préserver la qualité nutritionnelle et gustative des légumineuses : excellent glucides lents, accompagnés de protéines, de fibres et de vitamines. Les flocons précuits font gagner un temps précieux à tous ceux qui courent après le temps !
4,51 €Rupture de stockLe fonio est une céréale ancestrale d'Afrique du Sud. Cultivée à la saison sèche, c'est une céréale diététique et savoureuse qui peut accompagnée de nombreux plats.
4,99 €Rupture de stockLes courges sont consommées depuis 1000 ans. Leurs ancêtres, les courges sauvages, seraient originaires d'Amérique centrale, et les Indiens les cultivaient déjà pour leurs graines. La culture des courges a été introduite en Europe peu après la découverte de l'Amérique.
5,99 €Rupture de stockLa graine de pavot, de couleur bleu-noir est une petite graine ronde de la famille des oléagineuses. Elle possède un arôme doux et un léger goût de noisette. Les graines de pavot peuvent être consommées sèches, grillées ou moulues. Elles parfument les gâteaux, les pains et pâtisseries, les ragoûts et salades. Elles s'utilisent aussi mélangées à des...
4,65 €DisponibleLe tournesol est cultivé principalement pour son huile de très bonne valeur alimentaire. Il est intéressant pour sa teneur en phytostérols et en acide linoléique (acide gras essentiel de la famille des omega 6). C'est aussi une précieuse source de vitamine E
2,99 €Rupture de stockLe tournesol est cultivé principalement pour son huile de très bonne valeur alimentaire. Il est intéressant pour sa teneur en phytostérols et en acide linoléique (acide gras essentiel de la famille des omega 6). C'est aussi une précieuse source de vitamine E.
4,99 €Rupture de stockL'avoine est surtout cultivée dans les pays froids où le froment mûrit difficilement. Elle est aujourd'hui utilisée sous forme de farine, de flocons ou de grains pelés (gruau) qui se cuisine comme du riz.
2,05 €Rupture de stockLe haricot Azukis est l'une des espèces de haricots rouges les plus savoureuses. Il se déguste principalement accompagné de riz, céréales ou légumes. Les haricots rouges Azukis sont principalement reconnus pour leur forte teneur en protéines.
4,99 €Rupture de stockLe haricot rouge a une texture onctueuse et un goût prononcé. Le haricot est une variété de légumineuse très nourrissante dont on consomme le grain. Sa peau est de couleur blanche (haricot blanc), vert clair (flageolet, soja vert) ou rouge (haricot rouge). Originaires d'Amérique, ils sont maintenant cultivés dans le monde entier.
6,09 €DisponibleLe sarrasin grillé se nomme kasha et sert de base à la préparation de plats et de galettes ainsi que des pâtes japonaises de saveur délicieuse, les " sobas ". Les graines sont moins collantes que celles du sarrasin « classique ».
5,99 €DisponibleLe "caviar" des végétariens, riche en protéines et en fibres. Elles peuvent être consommées chaudes et sont parfaites en salade. Accompagnée d'une céréale, la lentille beluga constitue une alternative végétale aux protéines animales. Peut être utilisée en germination (3 jours).
4,19 €Disponible
