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Algues
L’aonori à des saveurs de petit pois, une odeur truffe. Ce persil de mer est riche en fer, vitamine B12 et calcium. Ces paillettes d'algues, se réhydratent au contact des aliments. Ajoutez-en dans vos préparations du quotidien : en vinaigrette ou en sauce.L’Aonori est une algue très consommée au Japon. Elle possède des enzymes pancréatiques, qui brûlerait...
5,49 €DisponibleCette algue rouge "palmée" magnifique est une des plus prisées du littoral. Ses saveurs subtiles de coquillage cru, de noisette, légèrement sucré sont souvent utilisées dans les recettes de tartares.C’est aussi l’algue préférée des "brouteurs marins" comme le très connus Ormeaux.
8,59 €DisponibleLe haricot de mer est riche en minéraux et en vitamines, particulièrement pour la vitamine C.
4,99 €DisponibleCharnue et croquante, le kombu royal est une algue laminaire qui a le charme de marier des saveurs sucrées et iodées. Par sa forme élancée et par la largeur de sa lame, elle s'emploie généralement pour la réalisation de papillottes "royales", mais aussi pour la cuisson des légumeuses.
7,49 €DisponibleLa Bombe Énergétique !Algues la plus riche en magnésium (22 fois plus que dans le chocolat), cuivre et vitamine C (8 fois que dans une orange) cette algue vous propose le cocktail de nutriment idéal pour refaire le plein d'énergie.Le cuivre est un oligo-élément qui contribue à un métabolisme énergétique normal et protège les cellules contre le stress...
5,49 €DisponibleLa laitue de mer est une algue au goût corsé, proche de celui de l’oseille. En paillette, elle se saupoudre en fin de cuisson (poissons, potages, légumes…) ou dans les vinaigrettes.
8,79 €DisponibleMélange décoratif d’algues bretonnes en paillettes, pour agrémenter vos potages, sauces, plats de céréales et de légumes en utilisant moins de sel. Vous offrant tous les avantages nutritionnels des nori, laitue de mer et dulse, riche en protéines et minéraux comme l'Iode (iode). Utilisation A saupoudrer sur les salades, potages et tous plats chauds ou...
6,05 €DisponibleLe Wakamé ou fougère de mer, est une algue populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne. Elle entre dans la confection de salades et de soupes (par exemple la soupe miso).
5,99 €Disponible
