Algues

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Algues 

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    Riche en protéines, riche en fibres.

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  • 7,35 € Disponible

    Cette algue rouge "palmée" magnifique est une des plus prisées du littoral. Ses saveurs subtiles de coquillage cru, de noisette, légèrement sucré sont souvent utilisées dans les recettes de tartares.C’est aussi l’algue préférée des "brouteurs marins" comme le très connus Ormeaux.

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  • 4,10 € Disponible

    Le haricot de mer est riche en minéraux et en vitamines, particulièrement pour la vitamine C.

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    Charnue et croquante, le kombu royal est une algue laminaire qui a le charme de marier des saveurs sucrées et iodées. Par sa forme élancée et par la largeur de sa lame, elle s'emploie généralement pour la réalisation de papillottes "royales", mais aussi pour la cuisson des légumeuses.

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  • 7,49 € Disponible

    La laitue de mer est une algue au goût corsé, proche de celui de l’oseille. En paillette, elle se saupoudre en fin de cuisson (poissons, potages, légumes…) ou dans les vinaigrettes.

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    Mélange d'algues Sans arômes artificiels Touche d'air marin dans vos plats

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  • 6,95 € Rupture de stock

    Le Nori, le mot 'algue' en japonais, est un produit élaboré à partir de différentes variétés d'algues. Celles-ci sont lavées à l'eau, broyées, puis disposées en fines couches dans des moules et mises à sécher. Les feuilles obtenues servent d'enveloppes aux rouleaux de riz cuit (maki sushi), ou de condiment, une fois émiettées. Le Nori est riche en...

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  • 6,13 € Rupture de stock

    La salade océane allie les différentes qualités nutritives des 3 algues entrant dans sa composition, elle est donc riche en protéines et minéraux ( iode, magnésium).

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  • 4,80 € Disponible

    Mélange décoratif d’algues bretonnes en paillettes, pour agrémenter vos potages, sauces, plats de céréales et de légumes en utilisant moins de sel. Vous offrant tous les avantages nutritionnels des nori, laitue de mer et dulse, riche en protéines et minéraux comme l'Iode (iode). Utilisation A saupoudrer sur les salades, potages et tous plats chauds ou...

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  • 5,60 € Disponible

    La salicorne ou « corne salée » est une petite plante qui pousse dans les marais salants sur le littoral de la Manche et de l’Atlantique.

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    Le Wakamé ou fougère de mer, est une algue populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne. Elle entre dans la confection de salades et de soupes (par exemple la soupe miso).

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