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Algues
Cette algue rouge "palmée" magnifique est une des plus prisées du littoral. Ses saveurs subtiles de coquillage cru, de noisette, légèrement sucré sont souvent utilisées dans les recettes de tartares.C’est aussi l’algue préférée des "brouteurs marins" comme le très connus Ormeaux.
8,50 €DisponibleLe haricot de mer est riche en minéraux et en vitamines, particulièrement pour la vitamine C.
4,80 €DisponibleCharnue et croquante, le kombu royal est une algue laminaire qui a le charme de marier des saveurs sucrées et iodées. Par sa forme élancée et par la largeur de sa lame, elle s'emploie généralement pour la réalisation de papillottes "royales", mais aussi pour la cuisson des légumeuses.
6,39 €Rupture de stockLa laitue de mer est une algue au goût corsé, proche de celui de l’oseille. En paillette, elle se saupoudre en fin de cuisson (poissons, potages, légumes…) ou dans les vinaigrettes.
8,79 €DisponibleMélange d'algues Sans arômes artificiels Touche d'air marin dans vos plats
4,99 €Rupture de stockLe Nori, le mot ‘algue’ en japonais, est un produit élaboré à partir de différentes variétés d’algues. Celles-ci sont lavées à l’eau, broyées, puis disposées en fines couches dans des moules et mises à sécher. Les feuilles obtenues servent d’enveloppes aux rouleaux de riz cuit (maki sushi), ou de condiment, une fois émiettées. Le Nori est une source...
7,15 €DisponibleLa salade océane allie les différentes qualités nutritives des 3 algues entrant dans sa composition, elle est donc riche en protéines et minéraux ( iode, magnésium).
6,13 €Rupture de stockMélange décoratif d’algues bretonnes en paillettes, pour agrémenter vos potages, sauces, plats de céréales et de légumes en utilisant moins de sel. Vous offrant tous les avantages nutritionnels des nori, laitue de mer et dulse, riche en protéines et minéraux comme l'Iode (iode). Utilisation A saupoudrer sur les salades, potages et tous plats chauds ou...
5,10 €DisponibleLa salicorne ou « corne salée » est une petite plante qui pousse dans les marais salants sur le littoral de la Manche et de l’Atlantique.
5,89 €DisponibleLe Wakamé ou fougère de mer, est une algue populaire en cuisine japonaise et cuisine coréenne. Elle entre dans la confection de salades et de soupes (par exemple la soupe miso).
4,79 €Rupture de stock
