Acides aminés

Acides aminés 

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    Les Acides Aminés Branchés (Leucine / Valine / Isoleucine), appelés également BCAA (Branched-Chain Amino Acid), sont caractérisés par leurs chaînes ramifiées et leur appartenance à la famille des protéinogènes. Ils sont les constituants majeurs des muscles. Ces acides aminés sont dits essentiels car l’organisme ne peut les synthétiser et ils doivent être...

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    Il existe 23 acides aminés et 8 d'entre eux sont des acides aminés dit essentiels. Ces derniers doivent provenir de l'alimentation (ou des compléments alimentaires) car l'organisme ne les fabrique pas. L'organisme a besoin de tous les acides aminés en quantités adéquates pour utiliser et synthétiser efficacement les protéines.

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    La L-lysine est un acide aminé essentiel, c'est-à-dire un acide aminé que l'organisme ne peut pas fabriquer et qui doit, par conséquent, être apporté par l'alimentation. La L-lysine contribue, entre autres, à la formation du collagène.

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    Le L-Glutathion est un tripeptide généré par le foie à partir de trois acides aminés : la L-Cystéine, l’Acide glutamique et la L-Glycine. Sous la forme réduite, il est plus stable et plus assimilable par l’organisme. Le L-Glutathion réduit est obtenu par fermentation sur substrat d’origine végétale.

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    Le L-Tryptophane est un acide aminé essentiel obtenu par fermentation sur substrat végétal. Il convient aux végétariens.

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    La N-acétyl-cystéine est un acide aminé nécessaire à la synthèse du L-Glutathion.

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