Le goût des baies roses est décrit, selon les auteurs comme poivré, légèrement sucré et chaud, une note anisée, un petit goût de résine, entre poivre et genièvre.
S'utilise en condiment telle quelle pour les amateurs de gingembre ou coupée à 50/50 avec de la crème fraîche pour les palais délicats. En apéritif : pour tremper des bâtonnets de légumes ou chips mexicaines. En verrine festive : alterner en couches, avocat, mélange de Crème de gingembre/crème légère, et miettes de saumon. Idéale pour parfumer une...
Les Cristaux d'Huiles Essentielles à cuisiner Basilic apporteront des notes mentholées et anisées à vos préparations.La restitution des arômes, verts toniques et puissants des feuilles de Basilic frais est excellente, avec l'avantage, d'une meilleure résistance à la cuisson, la possibilité de surprendre dans des usages créatifs (glace et desserts,...
Les Cristaux d'Huiles Essentielles à cuisiner Coriandre déversent dans vos plats une saveur pénétrante délicatement anisée aux notes musquées.La coriandre apportera une note chaleureuse et exotique à vos salades, viandes et légumes cuisinés. Située entre la cuisine orientale et la cuisine asiatique, elle s’utilise autant dans les couscous et tajines que...
Les Cristaux d’Huiles Essentielles à cuisiner Estragon s’ajoutent en fin de cuisson, intégrées à des préparations ou se saupoudrent directement sur votre assiette !