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Liants/gelifiants
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal.
6,75 €DisponibleChlorure de magnésium naturel Les bienfaits du chlorure de magnésium en cure sont nombreux
2,89 €DisponibleLe Nigari Celnat 1kg est un produit bio et naturel extrait par évaporation de l’eau de mer, principalement composé de chlorure de magnésium, qui est la principale composante du nigari. Ce sel marin, utilisé traditionnellement au Japon pour la fabrication du tofu, est respectueux de l'environnement. Il se présente sous forme de cristaux naturels. Au-delà...
8,35 €Disponible
