Le piment d'Espelette AOP BIO apporte une touche de chaleur en bouche ainsi qu'une note fruitée et aromatique aux préparations.
Le korma est un mélange d’épice de type curry, originaire d’Asie centrale. Il est par nature très doux, il assaisonne traditionnellement des cuissons lentes de viandes ou légumes braisés sur un feu de charbon de bois. Il plonge ses racines dans la cuisine de l’Empire moghol, sur l’actuel territoire de l’Inde et du Pakistan. Son nom est dérivé des mots...
Mélange d'épices, huile, tamari et aromates pour Pad Thaï express. Saveur douce. Préparation naturelle et bio, sans additifs. Temps de préparation : 10 min. Cuisson : 20min. Pad Thaï pour 4 à 5 convives. Fabrication française. 80g.
C'est LE plat anglo-indien par excellence, d'inspiration indienne mais né au Royaume-Uni dans les années 60. Ce serait le curry le plus apprécié Outre-Manche. Recette 100 % naturelle sans colorant, sans conservateur, sans arôme naturel.
L’ail devient noir après fermentation et développe des notes de caramels, un parfum doux et agréable. L’ail noir est très digeste contrairement à l’ail frais.
L’ombellifère des marécages : ce n’est que vers le XXVII ème siècle qu’en Italie, on est parvenu à atténuer son amertume. Le céleri contient 10 à 20 fois plus de sodium que la plupart des autres légumes, ce qui est sans doute à l’origine de la création du sel au céleri, qui permettait de relever le goût des légumes sans avoir recours au sel.