Recette instantanée pour consommer des fleurs de façon originale. Elles apportent par leurs formes et leurs couleurs variées un plaisir visuel aux graines de couscous fines et rondes.
La plus petite des graines oléagineuses.
Le "caviar" des végétariens, riche en protéines et en fibres. Elles peuvent être consommées chaudes et sont parfaites en salade. Accompagnée d'une céréale, la lentille beluga constitue une alternative végétale aux protéines animales. Peut être utilisée en germination (3 jours).
C'est le plus ancien blé domestiqué. Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une...
Des tomates cultivées en plein air, mûries sous le soleil d'Italie (sans conservateur) dans un emballage léger et avec un dosage pratique.