HO'OP CHAMPIGNON BOUCANÉ

Boucané, en créole réunionnais, c'est fumé ! Ici, petite astuce de cuisine pour du 100% naturel : du thé fumé infuse dans l'eau de cuisson du champignon de Paris brun (Bretagne Sud en vrai!) et vient apporter à cette recette tout son caractère.

Astuce : n'hésitez pas à en faire des bruschettas ou des galettes de sarrasin, c'est juste trop trop bon!