Shoyu

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SHOYU 28% LESS SALT

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Le Shoyu est composé de soja fermenté et de froment et il a une grande valeur nutritive: il est riche en protéines. En plus, il est bonne source de minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phospore et riche en oligoéléments comme le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium.

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Le Shoyu est composé de soja fermenté et de froment et il a une grande valeur nutritive: il est riche en protéines. En plus, il est bonne source de minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phospore et riche en oligoéléments comme le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés,… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace des nutriments, ce qui engendre la formation d'un glutamat naturel, un exhausteur de saveur naturel. En utilisant le Shoyu avec 28% moins de sel à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations avec plus au moins 30% en renforçant le goût naturel des ingrédients.

Composition :
Eau, soja*, blé*, Sel marin, Alcool*, Vinaigre*, Correcteur d'acidité Acide lactique, A oryzae:

Conditionnement :
Bouteille de 500ml

Conservation :
Conserver à température ambiante.
  • Origine Fabriqué en USA

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