Tofu

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TOFU NATURE

La Vie Claire
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Fondant et moelleux, le tofu, prêt à l'emploi est obtenu à partir de fèves de soja biologiques, entières, rigoureusement sélectionnées et récoltées avec soin en France. Elles sont broyées avec l'eau, cuites afin de permettre une meilleure assimilation des protéines, puis simplement filtrées. Le jus de soja ainsi obtenu est appelé « tonyu », celui-ci est ensuite « caillé » par un sel, formé, égoutté et pressé. Il est garanti sans colorant, ni conservateur conformément à la réglementation. Le tofu a été introduit dans toute l'Asie grâce aux communautés bouddhistes; il était la base de l'apport protéique de leur régime végétarien.

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Fondant et moelleux, le tofu, prêt à l'emploi est obtenu à partir de fèves de soja biologiques, entières, rigoureusement sélectionnées et récoltées avec soin en France. Elles sont broyées avec l'eau, cuites afin de permettre une meilleure assimilation des protéines, puis simplement filtrées. Le jus de soja ainsi obtenu est appelé « tonyu », celui-ci est ensuite « caillé » par un sel, formé, égoutté et pressé. Il est garanti sans colorant, ni conservateur conformément à la réglementation. Le tofu a été introduit dans toute l'Asie grâce aux communautés bouddhistes; il était la base de l'apport protéique de leur régime végétarien.

Composition :
Eau, fèves de soja*, gélifiant : nigari (chlorure de magnésium et autres sels de mer). Peut contenir des traces de noisette, noix, amande, céleri, moutarde et sésame.

Conditionnement :
Sachet de 250g

Conservation :
A conserver entre 0 et 4 °C et à consommer dans les 2 jours après ouverture.

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