VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE

Comme son nom l'indique (du latin balsam :baume), le vinaigre balsamique est le «baume de votre cuisine». Son goût typique et sa belle couleur ambrée résultent de l'association d'une maturation de vin vieux à des moûts de raisin blanc réduits, vieillis en foudre de chêne dans la région de Modène, en Italie.

Utiliser ce vinaigre comme une crème de vinaigre sur vos salades, plats ou pour décorer vos desserts.